Peynirin Başkenti Kars’ta Hile Kabul Etmeyen Gravyer Peyniri

Türkiye’de peynirin başkenti olarak bilinen Kars’ta uzun ve meşakkatli bir üretimin ardından damak tadına sunulan gravyer kış mevsiminin bastırmasıyla birlikte raflardaki yerini aldı.

Peynirin Başkenti Kars’ta Hile Kabul Etmeyen Gravyer Peyniri
  • 21 Aralık 2017, Perşembe 12:45

Peynirin Başkenti Kars’ta Hile Kabul Etmeyen Gravyer Peyniri

KAFKAS HABER AJANSI

PEYNİRLERİN KRALI GRAVYER KARS’TA RAFLARDA

Türkiye’de peynirin başkenti olarak bilinen Kars’ta uzun ve meşakkatli bir üretimin ardından damak tadına sunulan gravyer kış mevsiminin bastırmasıyla birlikte raflardaki yerini aldı.

Gravyer peyniri Kars’a bağlı Boğatepe Köyü’nde 2100 rakımında yüzlerce çeşit bitkiden yürüyerek otlanan ineklerin sütünden elde ediliyor. Süt aylarca süren bir işlemin ardından Aralık-Ocak ayları arasında damak tadına sunulması için raflardaki yerini alıyor. Kilo fiyatı 60-70 TL arasında değişen gravyer peyniri farklı lezzeti, özellikleri ve görüntüsüyle cezp ediyor.

Hile kabul etmeyen gravyer peynirini kaşardan ayıran özelliği ise; delikli olması.Bu da peynire kendine has bir özellik katıyor.

Tanesi 5-80 kilogram arasında değişen gravyer peyniri yıllardır büyük marketlerde de satılıyor. Kars şehir merkezinde ise yüzlerce bal kaşar üzerine iş yapan dükkanlarda da bulunduruluyor.

Öz Koçaklar Peynircilik sahibi Murat Koçak, “Peynirlerin Kralı” olarak adlandırılan gravyerin sütten başlayıp sofralara gelinceye kadar ki serüveninin bile bin bir meşakkatten geçtiğini söyledi.

1-2 santim kalınlığındaki koyu renkli kabuğunun peyniri uzun süre koruduğunu belirten Koçak, 100 kiloluk peynir için yaklaşık bin 450 kilogram süt harcandığını da sözlerine ekledi.

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

SON DAKİKA HABERLER

ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

BURÇLAR

(21 Mart - 20 Nisan)

Koç Burcunun 21.11.2018 Günlük Yorumu

(21 Nisan - 21 Mayıs)

Boğa Burcunun 21.11.2018 Günlük Yorumu

(22 Mayıs - 22 Haziran)

İkizler Burcunun 21.11.2018 Günlük Yorumu

(23 Haziran - 22 Temmuz)

Yengeç Burcunun 21.11.2018 Günlük Yorumu

(23 Temmuz - 22 Ağustos)

Aslan Burcunun 21.11.2018 Günlük Yorumu

(23 Ağustos - 22 Eylül)

Başak Burcunun 21.11.2018 Günlük Yorumu

(23 Eylül - 22 Ekim)

Terazi Burcunun 21.11.2018 Günlük Yorumu

(23 Ekim - 21 Kasım)

Akrep Burcunun 21.11.2018 Günlük Yorumu

(22 Kasım - 21 Aralık)

Yay Burcunun 21.11.2018 Günlük Yorumu

(22 Aralık - 21 Ocak)

Oğlak Burcunun 21.11.2018 Günlük Yorumu

(22 Ocak - 19 Şubat)

Kova Burcunun 21.11.2018 Günlük Yorumu

(20 Şubat - 20 Mart)

Balık Burcunun 21.11.2018 Günlük Yorumu

NAMAZ VAKİTLERİ
yukarı çık